











販売終了しました
⚠️こちらは店頭お渡し専用のご予約に
なります。
送料がないタイプになります。
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CAFE plus GALERIE
Un Peuがプロデュースする
BIN DELI シリーズより
季節限定メニューとして2021年の
お正月メニューを作りました。
完全予約制にてご注文承ります。
昔からあるお節メニューを
Un Peuらしく少し変化球で
仕立ててみました。(笑)
ラインナップは
▫️コーヒー黒豆
▫️カレー風味の田作り
▫️蓮根のブルーベリー甘酢
▫️林檎きんとん
▫️胡桃と豚肉のシンプルテリーヌ
▫️生姜の佃煮(テリーヌトッピング用)
瓶入りなので保存が効きます。
テリーヌ以外は常温で3ヶ月の消費期限。
日持ちがするので保存食としても重宝します。
開封後は冷蔵庫にて保存して頂き
お早めにお召し上がり下さいね。
来年のお正月は帰省せず
おうちで1人で過ごす方には
少しずつつまんでお正月を味わって
頂けると思います♪
リモートお年始飲み会には
何でもないお節メニューですが
ちょっとお洒落な漆皿に盛り付けて
フォトジェニックに♪
胡桃と豚肉のシンプルテリーヌは
豚挽肉と玉ねぎ、塩、胡桃…
のシンプルな材料のみに。
豚挽肉は三重県菰野町にある
大黒屋さんの美味しい三元豚を
拘って使用しています。
三重県は四日市トンテキが名物なので
養豚場が沢山あって新鮮で
美味しい豚肉が手に入ります。
今回はBIN DELIシリーズと言う事で
全てを瓶に詰め込みたかったので
耐熱瓶のWECKを使い瓶の中に入れて
テリーヌを焼き上げました。
お届けはテリーヌを含む為、
チルド便でのお届けになります。
お届けの際は冷たい状態ですので
お召し上がり前にお鍋にお湯を沸かし
瓶ごとボイルして頂くか、
付属のガラス蓋と金具類(ゴムパッキンも)を外し
ラップをかけて軽〜く油が溶ける
程度に電子レンジをかけて頂き、
取り出してからお好きな厚み・サイズに切り分けて盛り付けて頂けたら👌
塩だけのシンプルな味付けなので
お肉の旨味が感じられ、
層に入れた胡桃の食感がアクセントになります。
お肉の油分ととても相性の良い
生姜の佃煮をテリーヌにトッピングして食べて頂くのがオススメです😊👍
【お節 de BIN DELI】
◽️セット内容◽️
▫️コーヒー黒豆/ ①
▫️カレー風味の田作り/ ①
▫️蓮根のブルーベリー甘酢/ ①
▫️林檎きんとん/ ①
▫️胡桃と豚肉のシンプルテリーヌ/ ①
▫️生姜の佃煮/ ①
▫️価格▫️
1セット/ 税込 ¥7000
▫️お渡し▫️
12月30日(水)に11:30〜17:00の間に
店頭にてお渡しさせて頂きます。
どうしてもご都合の悪い場合はご相談に
応じます
是非、沢山の方に試して頂けましたら幸いです。